الأرز المعمر الفلاحي المالح علي اصولة بطريقة زمان و سر الوش الكريمي المحمر بأبسط طريقة

wael
معلومات عامة
5 أغسطس 2022

الأرز المالح المعمر من أشهر الوصفات المصرية الأصيلة المتواجدة دائما في الريف وصعيد مصر والقرى ، كما أنه من أحلى الوصفات التي يمكنك تحضيرها في الأوقات والمناسبات ، وتختلط الأمهات وربات البيوت عند تحضير الوصفات في كل مرة. لذلك تهتم الأمهات بالتنوع والابتكار في تحضير وجبة الغداء كل يوم ، وبالتالي يبحثن عن وصفات لذيذة ومغذية ، لذلك يعتبر الأرز المالح المعمر من الوصفات المصرية الشهيرة والمغذية للغاية. وذلك لأنها محضرة من الأرز والحليب والقشدة ، وهذا ما يجعلها من الوصفات الدسمة ونكهتها غنية ودسمة ورائعة ، وسنطلعكم على أسرار تحضيرها.

مكونات أرز مملح ومعمر

  • 2 كوب أرز مصري مغسول ومصفى.
  • 3 أكواب حليب.
  • 2 ملاعق كبيرة سمن أو زبدة.
  • 3 ملاعق كبيرة كريمة.
  • ملعقة كبيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة سكر

طريقة تحضير أرز الشوفان اللذيذ

أرز مملح العمر

  • في البداية نأخذ طاجن معمر ، ويفضل أن يكون طاجنًا ، بحيث يأخذ نكهة السيراميك ، ويمكن تحضيره على صينية.
  • نوزع السمن البلدي داخل الطاجين وعلى الجوانب.
  • بعد ذلك نحضر الأرز ونغسله بالماء ونصرفه من الماء.
  • ثم نضع الأرز داخل القدر ونضيف إليه السمن والملح والسكر ونخلطه جيداً.
  • ثم نضع اللبن في قدر ونشعله على النار ونتركه حتى يغلي.
  • عندما يغلي الحليب ، اسكبه فوق الأرز وأضف الأرز القديم مع التحريك جيدًا.
  • ثم غطي الأرز واتركيه جانباً لمدة نصف ساعة.
  • ثم نضع الكريمة على طاجن الأرز المالح المعتق ولا نقليها لأن هذه الخطوة هي سر الكسرولة الكريمية والمحمرة للكسرولة مثل الزمان.
  • نشغل الفرن ونتركه يسخن ، يجب أن يكون الفرن ساخنًا قبل وضع الكسرولة فيه.
  • يوضع الأرز في فرن ساخن تحت الشواية حتى يبدأ في الغليان ويتحول لون القدر إلى اللون الأحمر الذهبي.
  • ثم نغلق الشواية ونضع الأرز على الرف الأول للفرن ونشغل الفرن من الأسفل على نار خفيفة فقط.
  • اتركي المعمر حتى يستقر الأرز لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
  • بعد ذلك نخرجها من الفرن ونقدمها ساخنة للطعام والصحة وهنا.

ما معنى رمز عدم أهلية حساب المواطن 1016؟ يشرح البرنامج ما يعنيه رمز عدم الأهلية

رابط مختصر