طريقة عمل بروستد الدجاج مثل المطاعم بـ 5 وصفات مختلفة

wael
منوعات
10 مايو 2021

الكلمة هي غذاء العقول، ومصباح القلوب ،بها تبني وبها تهدم ،لذلك كنا حريصين كل الحرص في موقع مقالتى علي اختيار الكلمة ذات القيمة والموضوعات ذات الفائدة ،وما يرضي الله ورسوله .

تعتبر طريقة عمل دجاج البروستد كالمطاعم من الطرق التي تبحث عنها ربات البيوت لتحضيرها في المنزل عن طريق صنع يديها وتقديمها للأطفال على مائدة الغداء كوجبة كاملة تحتوي على عناصر غذائية ، والبروستد سريع. وجبة لا تتطلب وقتًا أو جهدًا لتحضيرها ، لذلك سنسلط الضوء في ما يلي من خلال موقع مقالتي نت على أسهل وأسرع طرق تحضير البروستد العزيزة على قلوب الكبار والصغار.

طريقة عمل دجاج بروستد

يعتبر دجاج البروستد من أشهى وألذ الوجبات السريعة ، ومكوناته لن تكلفك الكثير ، وستحصل على وجبة يقبلها أطفالك ، وفيما يلي المكونات المطلوبة لتحضيرها بالتفصيل:

  • ملعقة كبيرة من الكاري المطحون ناعماً.
  • دجاجة كاملة.
  • 3 بيضات.
  • كوبين من الدقيق الأبيض الناعم.
  • ملعقة بهارات دجاج مشكلة.
  • كوب سمكة قرش مطحون ناعما.
  • نصف ملعقة شاي قرفة.
  • 4 فصوص ثوم مهروس.
  • كوب زيت للقلي.
  • ربع كوب زبادي.
  • 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • كوب شوفان ناعم.
  • ملعقة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.

خطوات التحضير

لتحضير دجاج البروستد المقرمش في المنزل ، اتبع الخطوات التالية:

  • نقطع الدجاج إلى أجزاء صغيرة حسب رغبتك ويفضل تقطيعه إلى 8 قطع.
  • اغسل الدجاج جيدًا تحت الماء الجاري بالدقيق والملح ، ثم اشطف الدجاج للتأكد من إزالة المادة اللاصقة منه.
  • باستخدام شوكة لعمل ثقوب في الدجاج ثم البدء في تحضير البروست المتبل بإحضار وعاء عميق ثم البدء في إضافة كمية كل من (كزبرة – زبادي – قرفة – ملح – شوفان – ثوم – بهارات مشكلة – خل – عصير ليمون) – الشوفان) ، ثم قلبيهم جيداً حتى تمتزج المكونات ومتجانسة.
  • نضيف قطع الدجاج إلى التتبيلة السابقة ونقلبها جيداً للتأكد من أن التتبيلة موزعة عليها من جميع الجهات.
  • اتركي الدجاج في التتبيلة ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل للحصول على أفضل نتيجة.
  • نحضر وعاء به كمية مناسبة من الدقيق ووعاء آخر من البيض ، ثم نضيف الدجاج أولاً في الدقيق ، ثم البيض ، وأخيراً في القشر المسحوق.
  • أحضر وعاءًا عميقًا مليئًا بالزيت الساخن ، ثم اسكب قطع الدجاج فيه ، مع الحرص على قلبه بين الحين والآخر حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
  • يُسكب الدجاج في أطباق التقديم ويقدم ساخناً إلى جانب الأرز الأبيض أو السلطة الخضراء.

طريقة مندي اللحم بالفرن الكهربائي

طريقة عمل دجاج بروستد بالبقسماط

الدجاج المقرمش من الوجبات التي يأكلها الكثير من الناس ، وفيما يلي نقدم لكم المكونات اللازمة لتحضيرها:

مكونات تتبيل الدجاج

لتحضير تتبيلة الدجاج تحتاج المكونات التالية:

  • 4 ملاعق كبيرة ثوم بودرة.
  • دجاجة كاملة مقطعة إلى 8 قطع.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم ناعماً.
  • كوب حليب سائل.
  • ملعقة كبيرة هيل مطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.

مكونات تتبيل الدجاج

لتحضير تتبيلة الدجاج ، تحتاجين إلى ما يلي:

  • ملعقة بهارات دجاج مشكلة.
  • كوب بقسماط ناعم.
  • بيضة واحدة.
  • نصف كوب حليب سائل.
  • نصف ملعقة صغيرة زعتر.

مكونات لقلي الدجاج

لتحضير التغطية المطلوبة لقلي الدجاج تحتاج المكونات التالية:

  • زيت غزير.
  • كوب من خليط البروستد.
  • ملعقة بهارات دجاج.
  • كوبين من الدقيق الأبيض الناعم.
  • ملعقة من الكركم الناعم.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة فلفل بني ناعم.

خطوات التحضير

اتبع هذه الخطوات بعناية لتحضير دجاج البروستد المقرمش بأسهل طريقة:

  • نحضر وعاء عميق ثم نبدأ في إضافة كمية كل من (الحليب – الهيل – الزنجبيل – البصل المجفف) ، ثم نضيف الدجاج بعد غسله جيداً تحت الماء الجاري ، ثم نتركه لينقع لمدة 10 ساعات على الأقل.
  • تخلط كمية كل من (بهارات الدجاج – خلطة البروستد – لبن – زعتر – بودرة البصل) حتى تحصل على عجينة شبه سائلة ، ثم توضع قطع الدجاج في الخليط وتترك لمدة 15 دقيقة.
  • يُسكب مزيج البروستد السائل في أكياس الفريزر ويُرج جيدًا ، ثم يُقلى في زيت وفير حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويُقدم ساخناً.

طريقة عمل الكبسة السعودية من اصلها بنكهة الدجاج واللحوم

طريقة عمل دجاج بروستد سعودي

يعتبر دجاج البروستد السعودي المقرمش من أفضل الطرق التي يمكنك استخدامها لتحضير وجبة دجاج بروستد ، وفيما يلي المكونات المطلوبة لتحضيرها:

  • دجاجة كاملة مقطعة إلى 8 قطع.
  • ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة ناعماً.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة بهارات فلفل اسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
  • ملعقة ثوم مطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من الخردل المجفف.
  • نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
  • الفلفل الحار حسب الرغبة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزعتر والهيل المجفف.
  • ربع ملعقة صغيرة بهارات دجاج مشكلة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.

مكونات تغليف الدجاج

تحتاجين إلى الآتي لتحضير الغلاف لقلي الدجاج:

  • زيت غزير للقلي.
  • كوب حليب سائل.
  • نصف كوب دقيق.
  • ربع كوب طحينة.
  • مكعب مرق دجاج.

خطوات التحضير

تكون طريقة تحضير البروستد بالطريقة السعودية كما يلي:

  • أحضر وعاءًا ثم ابدأ بخلط البهارات والبهارات معًا ، ثم أضف كمية الزبادي واللبن والطحينة ، وحركهم جيدًا حتى تتجانس المكونات.
  • استخدمي شوكة لعمل ثقوب في قطع الدجاج ، ثم أضيفيها إلى خليط الحليب وضعيها في الثلاجة لمدة 5 ساعات.
  • نحضر مقلاة واسعة وعميقة مليئة بالزيت الغزير على نار عالية ، ثم نضع قطع الدجاج بعد غمسها في خليط الدقيق ومكعب مرق الدجاج ، ونتركها حتى تحصل على لون ذهبي ، وبذلك تصبح جاهزة تأكل.

طريقة عمل مندي الدجاج بالمنزل على الطريقة السعودية

طريقة عمل البيك بروستد

البيك من أشهر المطاعم في المملكة العربية السعودية وجميع أنحاء العالم ، ويشتهر هذا المطعم بتقديم وجبة البروستد المقرمشة التي تحبها قلوب الكبار والصغار ، لذلك سنقدم لكم المكونات التالية مطلوبة لتحضيرها في المنزل بنفس طريقة المطاعم:

  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • قطع الدجاج إلى أجزاء.
  • ملعقة ملح.
  • كوب دقيق.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
  • بيضة.
  • 4 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل بني.
  • ملعقة بابريكا.
  • ملعقتان كبيرتان من الثوم المسحوق ومسحوق البصل.
  • ربع كوب ماء.
  • 3 ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

خطوات التحضير

يعمل بروستد البيك على أصوله على النحو التالي:

  • نحضر وعاء عميق ثم نبدأ في إضافة كمية كل من (فلفل بني – زنجبيل – ملح – حليب بودرة – ثوم ومسحوق بصل – خل – ليمون) ، ثم قلبهم جيدا حتى تتجانس المكونات.
  • نضيف قطع الدجاج في الخليط السابق ونتركها في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل للتأكد من أن تتبيلة الدجاج.
  • نحضر وعاءً ، ثم نخلط البيض مع الحليب والملح والفلفل البني ، ثم نضع قطع الدجاج في الخليط ثم في رقائق الذرة ، ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
  • تقلى قطع الدجاج في زيت غزير على نار عالية حتى تصبح ذهبية اللون.

طريقة عمل دجاج بروستد ساخن

إذا كنت تحب تناول الأطعمة الحارة ، يمكنك تحضير دجاج البروستد الساخن بأسهل وأسرع طريقة ، مع وجود مكونات بسيطة متوفرة في خزنة منزلك. المكونات هي:

  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • كيلو دجاج.
  • زيت غزير للقلي.
  • نصف كوب دقيق أبيض.
  • كوبان من رقائق الفلفل الأحمر الحار.
  • 4 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
  • نصف كوب دقيق ذرة.
  • كوب دقيق أرز.
  • نصف ملعقة صغيرة سكر.
  • بيضة.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
  • ملعقة من البيكينغ باودر.

خطوات التحضطريقة عمل بروستد الدجاج مثل المطاعم بـ 5 وصفات مختلفةير

طريقة عمل البروستد الساخن هي كالتالي:

  • اغسلي قطع الدجاج بالماء جيداً بالماء والملح ، ثم ضعي الدجاج في قدر من الماء وضعيه على نار هادئة حتى يصبح طرياً.
  • صفّي الدجاج من الماء وضعيه جانبًا.
  • نحضر وعاء عميق ثم نبدأ في إضافة كمية كل من (فلفل أبيض – دقيق ذرة – فلفل أحمر – طحين – دقيق أرز – سكر) ، ثم قلبهم جيدًا حتى تصبح المكونات متجانسة.
  • اخفقي البيض بالمضرب اليدوي ثم ضعيه جانبًا.
  • نحضر وعاءً ثم نضيف رقائق الفلفل الأحمر الحار ونتركه جانباً.
  • ضعي مقلاة عميقة بكمية مناسبة من الزيت واتركيها حتى تدفئ قليلاً ، ثم أضيفي الدجاج إلى خليط الدقيق ، ثم البيض ، ثم رقائق الفلفل ، وكرري الخطوة السابقة حتى تنضج كمية الدجاج.
  • يقلى الدجاج في الزيت الساخن حتى يصبح ذهبي اللون.

طريقة عمل أرز برياني هندي بدون دجاج ولحم وأفضل سلطة جانبية

وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالتنا بعد أن تعلمنا من خلالها طريقة عمل بروستد الدجاج المقرمش على طريقة مطعم البيك وعلى الطريقة السعودية على أصوله حتى تتمكن من تحضيره في منزلك بخطوات بسيطة.

رابط مختصر