طريقة عمل ستيك دجاج المشوي والمقلي

wael
منوعات
9 مايو 2021

طريقة عمل ستيك الدجاج من الأطباق المميزة ، السريعة والسهلة ، حيث يستغرق تحضيرها 60 دقيقة فقط ، ويمكن تحضير ستيك الدجاج بعدة طرق مختلفة حسب رغبتك ، يتم تقديم وجبة الستيك جنبًا إلى جنب مع السلطة الخضراء أو أرز أو مكرونة ، بحيث يكون لديك وجبة كاملة يمكنك تقديمها لأفراد عائلتك ، وفيما يلي سنلقي الضوء على الموقع مقالتي نتي حول طرق تحضير شرائح الدجاج اللذيذة.

طريقة عمل ستيك الدجاج المشوي بالصلصة

يمكنك تحضير أكثر من صلصة لتقديمها مع وجبة من شرائح الدجاج المشوية ، مثل صلصة الكريمة أو المرق الأبيض إذا كنت ترغب في الحصول على نفس نتيجة المطعم من خلال إحضار المكونات التالية:

  • ربع كوب زيت زيتون أو زيت ذرة.
  • نصف كيلو صدر دجاج مقطع إلى مكعبات صغيرة.
  • كوب فطر طازج.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل بني.
  • كوب مرق دجاج.
  • 4 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً.
  • بصلة متوسطة الحجم.
  • كوب قشطة.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • ربع كوب خل أبيض

خطوات التحضير

طريقة عمل ستيك الدجاج المشوي بالصوص هي كالتالي:

  • نحضر صدور الدجاج ونتبلها بالملح والفلفل البني وتترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
  • ضعي مقلاة عميقة وواسعة على نار خفيفة ، ثم اسكبي صدور الدجاج وقلبي جيداً حتى يتغير لونهما.
  • نحضر مقلاة ، ثم نسكب كمية من الزيت ونتركها حتى تسخن ، ثم نضيف البصل ونقلب جيداً حتى يصبح لونه ذهبياً ، ثم نسكب الفطر مع الاستمرار في التقليب.
  • صب كمية الخل الأبيض ومرق الدجاج في الخليط السابق واستمر في التقليب ، ثم اسكب خليط الدجاج والكريمة وحركهما على النار لمدة 10 دقائق ، ثم قدم وجبة ستيك الدجاج مع الكريمة الساخنة.

طريقة طبخ البروستد كالمطاعم بـ 5 وصفات مختلفة

طريقة عمل ستيك الدجاج المقلي

كما ذكرنا سابقًا ، إمكانية تحضير ستيك الدجاج بأكثر من طريقة ، ومن أشهر الطرق لذلك القلي بالزيت ، وفيما يلي المكونات المطلوبة لتحضيرها بالتفصيل:

  • كمية مناسبة من زيت القلي.
  • 4 قطع صدر دجاج.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 3 ملاعق كبيرة خل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
  • قرن من الفلفل الأخضر الحار.
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
  • 5 ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة ناعماً.

خطوات التحضير

طريقة عمل ستيك الدجاج المقلي هي كالتالي:

  • نحضر قدرًا عميقًا ثم نسكب الدجاج ونضيف إليه كمية (ملح – فلفل بني – ثوم – زنجبيل – ملح – فلفل أخضر – بصل – كزبرة) ، ونقلب المكونات جيدًا حتى تمتزج المكونات ومتجانسة.
  • اتركي صدور الدجاج في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل.
  • نضع مقلاة على النار مملوءة بالزيت ، ثم نضيف شرائح الدجاج وتقلب جيداً حتى تنضج من جميع الجهات ، وبذلك تصبح جاهزة للتقديم

طريقة عمل ستيك الدجاج بالفطر

تضيف صلصة الفطر نكهة مميزة لشرائح الدجاج ، ومكوناتها البسيطة لن تكلفك الكثير ، وفيما يلي المكونات المطلوبة لتحضيرها:

  • نصف ملعقة صغيرة فلفل بني.
  • 4 قطع صدور دجاج مسحب.
  • ربع كوب زيت زيتون.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • كوب فطر طازج مقطع إلى شرائح.
  • ملعقة كبيرة زعتر مجفف.
  • مكعب مرق دجاج.

طريقة بنت الصحن لصنع العسل والجبن

خطوات التحضير

طريقة عمل ستيك الدجاج بصلصة الفطر كالتالي:

  • نحضر مقلاة غير لاصقة ، ثم نسكب كمية مناسبة من الزيت ونتركها دافئة ، ثم نسكب قطع الدجاج بعد نكهة الملح والفلفل البني ، ثم نقلبها جيداً على الجانبين حتى تنضج.
  • ضعي مقلاة أخرى ، ثم اسكبي شرائح الفطر ، وحركيها جيدًا لمدة 5 دقائق ، ثم أضيفي كمية مناسبة من الملح والفلفل البني.
  • يُسكب الفطر فوق صدور الدجاج ، ثم يُضاف كوبين من مرق الدجاج ، ثم يُغطى المزيج حتى يصبح طريًا.
  • صبي ستيك الدجاج في أطباق التقديم وقدميه ساخناً مع الخبز المحمص أو الأرز الأبيض.

طريقة عمل ستيك الدجاج المشوي

إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا وترغب في تناول وجبة لذيذة ولذيذة في نفس الوقت لتكون صحيًا ، فإليك وجبة ستيك الدجاج المناسبة للرجيم ، وتحتاج إلى المكونات التالية لتحضيرها:

  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي.
  • كوب صدر دجاج.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل بني.
  • ملعقة بابريكا.
  • نصف كوب زبادي خالي الدسم.
  • ملعقة ملح.
  • كوب حليب خالي الدسم.

خطوات التحضير

كيفية عمل شريحة لحم مشوية صحية هي كما يلي:

  • اطرقوا صدور الدجاج حتى يصبحوا رقيقين.
  • نحضر وعاء عميق ثم نضيف كمية من كل منهما إلى صدور الدجاج (زبادي – بابريكا – ملح – فلفل بني) ، ثم قلبي المكونات جيداً للتأكد من أن الدجاج متبل ، ثم اتركيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن اثنين ساعات.
  • ضعي مقلاة على النار ، ثم أضيفي كمية من الزيت لشوي الدجاج حتى ينضج من الجانبين.
  • اخلطي كمية اللبن والحليب جيداً ، ثم أضيفيهما فوق صدور الدجاج مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق ، ثم ارفعي القدر عن النار وقدميه ساخناً.

طريقة عمل ستيك الدجاج بالليمون

صوص الليمون من ألذ وأشهى أنواع الصلصات التي يتم تحضيرها غالبًا مع وجبة ستيك الدجاج ، والمكونات المطلوبة لتحضير الوصفة هي:

  • 3 قطع صدر دجاج.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل بني.
  • ربع كوب زيت نباتي.
  • ملعقة ملح.

مقادير صلصة الليمون

تحتاج المكونات التالية لتحضير صلصة الليمون:

  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة طحين أبيض.
  • ملعقة من الزنجبيل المهروس.
  • 4 فصوص ثوم مفروم.
  • ربع كوب بقدونس.
  • نصف كوب ماء فاتر.
  • مكعب زبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

خطوات التحضير

طريقة عمل ستيك الدجاج المشوي بصلصة الليمون هي كالتالي:

  • نتبّل الدجاج جيداً بالملح والليمون وبهارات الدجاج ونتركه جانباً.
  • ضعي مقلاة بزيت غزير وانتظري حتى تسخن ، ثم ابدئي في قلي صدور الدجاج حتى يصبح لونها ذهبياً.
  • نحضر مقلاة أخرى ونضعها على نار متوسطة ثم نضيف مكعب من الزبدة حتى تذوب تماما. يُسكب عصير الليمون والثوم ويُقلب جيدًا.
  • صب كمية كل منها في الخليط السابق (زنجبيل – ملح – طحين – ماء) ثم قلبها جيدًا باستخدام الخلاط اليدوي للتأكد من عدم وجود كتل).
  • نضيف المزيج السابق إلى الدجاج ونقلبه على نار عالية لمدة 5 دقائق حتى تحصل على صلصة ثقيلة وتصبح جاهزة للأكل.

طريقة طبخ البروستد كالمطاعم بـ 5 وصفات مختلفة

وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالتنا بعد أن تعلمنا من خلالها كيفية عمل ستيك الدجاج المشوي بطريقة صحية تناسب من يتبع الرجيم ، كما ذكرنا كيفية تحضير شرائح الدجاج المقلي بالمكونات والخطوات بالتفصيل تمكن من تحضيره في المنزل لضيوفك وأفراد أسرتك بسهولة.

رابط مختصر