طريقة عمل عصير قمر الدين الجاهز والطبيعي بـ 4 وصفات مختلفة

wael
منوعات
7 مايو 2021

ارتبطت طريقة صنع عصير قمر الدين بشهر رمضان المبارك ، فكلما كان الناس حريصين على شراء قمر الدين وأنواع الفواكه المجففة اللازمة لصنع العصائر والحلويات التي تعوض ما فقدناه خلال صيام النهار. وكما يذكر الموقع فإن عصير قمر الدين اشتهر في رمضان لما له من فوائد متعددة للصائم.

طريقة عمل لفائف قمر الدين

قبل ذكر خطوات تحضير العصير لا بد من ذكر كيفية عمل لفائف قمر الدين في المنزل بدلًا من شرائها الجاهزة.

مكونات

على الرغم من أن المكونات بسيطة ، إلا أنه لا يمكن العثور عليها في أي وقت. لا يمكن تحضيرها إلا خلال موسم نضج المشمش لأنه من أهم المكونات كما هو موضح:

  • كمية المشمش حوالي 2 كيلو.
  • لتر واحد من الماء.
  • ربع كيلو سكر ناعم.

كيف تستعد

خطوات سهلة ولكن تحتاج لبعض الوقت كالتالي:

  • أولاً ، نغسل المشمش ونرشح البذور منه.
  • ثم نضع قدرًا على النار بكمية الماء المذكورة ، ثم نضيف إليه السكر والمشمش.
  • اتركيهم معًا على نار متوسطة لمدة ربع ساعة أو أكثر مع التحريك من وقت لآخر حتى يذوب السكر.
  • بعد ذلك ، نرفع القدر عن الموقد ونتركه يبرد لنقل المكونات إلى الخلاط الكهربائي لخلطها معًا جيدًا.
  • بعد مزجها ، يتم ترشيح العصير الناتج للتخلص من قشور المشمش الكبيرة.
  • ثم نحضر صواني من الخشب ودهنها بزيت الزيتون لتوزيع الخليط عليها.
  • نتركها مغطاة بغطاء بلاستيكي حتى تجف وتلتصق تمامًا ، حيث تلتصق عادة في نفس اليوم أو في اليوم التالي.
  • وبالتالي ، فإن لفائف قمر الدين جاهزة ويمكن حفظها في ورق الألمنيوم حتى يتم استخدامها.

وعندما تصبح لفائف قمر الدين جاهزة ، يمكننا الحصول على عصير منها بإضافة بعض المكونات.

طريقة عمل عصير قمر الدين

مكونات:

لا تختلف المواد المستخدمة في العصير عن الأغلفة كما يلي:

  • لفة قمر الدين.
  • لتر من الماء.
  • سكر حسب الرغبة.

طريق

طريقة عمل عصير قمر الدين التالي هي طريقة سلسة لا تحتاج إلا لدقائق قليلة كما هو موضح في النقاط التالية:

  • نضيف قمر الدين إلى لتر من الماء ونضعها معًا في قدر على نار خفيفة ونتركها حتى تنضج ونستمر في التقليب.
  • ثم ارفعه واتركه حتى يبرد لخلطه مع السكر في الخلاط الكهربائي.
  • ثم توضع في وعاء بالثلاجة لتكون جاهزة للشرب.
  • يتم تقديمه باردًا ويمكن إضافة قطع الثلج إليه.

طريقة عمل عصير الليمون بالنعناع الأخضر والمجفف بثلاث وصفات مختلفة

طريقة عمل عصير قمر الدين المجفف

يمكن تحويل قمر الدين إلى عصير بطريقة سريعة وبطيئة مثل هذه الطريقة.

مكونات

هذه طريقة مختلفة قليلاً ، لكن المكونات متشابهة:

  • سكر حسب الرغبة.
  • ماء.
  • قمر الدين مجفف.

تحضير

لتحضير العصير بهذه الطريقة يجب أن يبدأ بالليل كما هو موضح:

  • يُقطع قمر الدين المجفف إلى قطع صغيرة لينقع في الماء البارد ويترك طوال الليل.
  • في صباح اليوم التالي نضع قمر الدين منقوعًا في الماء منقوعًا في الخلاط الكهربائي ونضيف إليه السكر.
  • يمكنك أيضًا إضافة بعض النكهات ، مثل ماء الورد أو ماء البرتقال.
  • اخلطهم جيدًا في الخلاط حتى يصبح العصير أكثر سمكًا.
  • قدميها باردة في أكواب.[1]

فوائد عصير قمر الدين

  • قمر الدين غذاء غني بالعديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم مثل فيتامين أ والبوتاسيوم.
  • كما يساعد قمر الدين على تحسين عمل القلب والوقاية من بعض أمراض القلب.
  • يعتبر قمر الدين المصنوع من المشمش من أهم مصادر الألياف الغذائية.
  • يحتوي على مضادات الأكسدة الهامة للوقاية من أمراض الجهاز الهضمي.
  • أصبح قمر الدين مرتبطًا بشهر رمضان ، لأنه يعزز إمداد الجسم بالطاقة التي يحتاجها الصائم بعد يوم طويل من الصيام.
  • كما أنه غني بالكالسيوم المهم لتقوية العظام وحمايتها من الهشاشة والحفاظ على الأسنان ، لذلك يجب أن تعرف كيف تصنع عصير قمر الدين.
  • ينصح الأطباء بتناول قمر الدين للوقاية من فقر الدم لاحتوائه على الحديد.

طريقة عمل عصير قمر الدين على يد الشيف حسن

يقدم الشيف حسن مجموعة من الوصفات لإضفاء طابع خاص ومذاق مميز مثل عصير قمر الدين.

مكونات

هذه المكونات تكفي لصنع كمية العصير للعائلة ، كما هو موضح في النقاط:

  • لفافة من قمر الدين مغلفة.
  • 5 ملاعق كبيرة من السكر.
  • لترين ولكن ربع ماء.

طريق

تتميز طريقة صنع عصير قمر الدين بالخطوات التي تجعل العصير له نفس طعم وسمك العصير المحضر:

  • يقطع قمر الدين إلى مكعبات صغيرة ويوضع في وعاء كبير ليضيف السكر وجزء صغير من كمية الماء المذكورة.
  • ثم نقلب المكونات ونتركها معًا لمدة اثنتي عشرة ساعة على الأقل ، مع تغطية الحاوية بإحكام.
  • بعد ذلك ننقل المزيج إلى الخلاط لخلطهم جيداً للحصول على عصير كثيف كثيف.
  • نضع العصير في زجاجة ونضيف إليه الكمية المتبقية من الماء ونهزها بقوة حتى تمتزج معًا.
  • لذا فإن العصير جاهز ويمكننا الاحتفاظ به في الثلاجة لشربه باردًا.

طريقة عمل عصير الفراولة المجمد مع الحليب والموز

طريقة عمل قمر الدين الجاهزة

نحتاج جميعًا إلى معرفة طرق لجعل العصير الذي نشتريه جاهزًا ليكون له نفس المذاق الرائع ، حتى نتمكن من تحضيره بالطريقة التالية:

مكونات

من الممكن التحكم في كمية هذه المكونات ، ولكن عن طريق ضبط نفس النسب فيما بينها:

  • لفتان قمر الدين.
  • ربع كوب صغير سكر.
  • ماء الزهر.
  • ستة أكواب ماء مغلي.

طريقة التحضير

يجب تحضير مكونات العصير قبل التقديم بيوم على النحو التالي:

  • قمر الدين يقطع إلى شرائح بالسكين.
  • ثم ننقع تلك القطع في ماء ساخن لمدة أربع وعشرين ساعة.
  • ثم نقوم بتصفية ماء النقع من قطع قمر الدين في وعاء نظيف.
  • نضيف إليها السكر وكمية من الماء مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر.
  • توضع في الثلاجة لتقديمها باردة.

طريقة عمل حلوى قمر الدين

يمكن تحويل عصير قمر الدين إلى طبق للتحلية من خلال الخطوات التالية.

مكونات

المكونات التي يمكنك أن تجدها في المنزل دون عناء:

  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • كوب ماء بارد.
  • كوبان من قمر الدين.
  • ست ملاعق كبيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • بعض المكسرات مثل الفستق والبندق.

طريق

بعد الانتهاء من الخطوات يجب ترك البودنج لفترة قبل الأكل كما هو مذكور في النقاط التالية:

  • ينقع قمر الدين في نصف كمية الماء المذكورة حتى يذوب تمامًا ، وهي أطول فترة في صناعة البودينج.
  • ثم نضعها في قدر على النار بإضافة كمية السكر كاملة ولكن تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى الغليان.
  • نذوب النشا في باقي الماء ونضيفه إلى القدر أثناء الغليان.
  • نحرك المكونات لبضع دقائق حتى نشعر بالكثافة العالية للخليط ، فنرفعها عن النار ونضع الفانيليا.
  • بعد ذلك ، يتم وضع البودنج في أطباق التقديم ويترك في درجة حرارة الغرفة حتى يبرد تمامًا ليتم نقله إلى الثلاجة.
  • يمكن تقديمه مع رش بعض المكسرات المطحونة فوق طبق التقديم.

مهما اختلفت طريقة صنع عصير قمر الدين فإن قيمته الغذائية تبقى ثابتة ولكن من الضروري اختيار لفائف قمر الدين بشكل جيد حتى لا يكون مستوى السكر فيها أعلى من نسبة المشمش أو أفضل. لتحضيره في المنزل.

رابط مختصر