طريقة عمل قرص عقيلي كويتي صحية وشهية ولذيذة

wael
منوعات
10 مايو 2021

الكلمة هي غذاء العقول، ومصباح القلوب ،بها تبني وبها تهدم ،لذلك كنا حريصين كل الحرص في موقع مقالتى علي اختيار الكلمة ذات القيمة والموضوعات ذات الفائدة ،وما يرضي الله ورسوله .

طريقة عمل تابلت عقيلي كويتي غير معقدة على عكس ما يتخيله البعض ، فهذا الطبق من أشهر الحلويات التي تتميز بها الكويت ، ولكن بالرغم من ذلك يمكن تناول هذا الطبق كطبق على الفطور أيضا ، لأنه كذلك تعتبر كعكة في النهاية من أهم مكونات قرص العقيلي. هم الزعفران والسمسم ، وهناك أكثر من طريقة من خلال الموقع مقالتي نتي لتحضير الطبق لكننا جمعنا أفضلها وأسهلها.

طريقة عمل قرص عقيلي كويتي

قرص العقيلي الكويتي هو قرص كيك يمكن أن يكون كبيرًا في الحجم مثل الكيك العادي أو يمكن تحضيره في قوالب أصغر ، وأهم ما يميز هذه الوصفة هو رائحتها العطرية بسبب التوابل التي تعتبر مكونًا أساسيًا لها :

مكونات

  • كوبان ونصف من الدقيق لجميع الأغراض.
  • ثلاث حبات من البيض ويفضل أن تكون كبيرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب كامل الدسم.
  • ملعقة كبيرة مسحوق الزعفران.
  • كوب سكر.
  • ملعقة كبيرة من مسحوق الهال.
  • ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر.
  • كوب زيت نباتي.
  • كوب فقط ربع كوب زبادي.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح طعام.
  • 1 ملعقة صغيرة من سائل الفانيليا.

مقادير صلصة السمسم

  • ملعقتان كبيرتان من الطحينة السائلة.
  • علبة كبيرة الحجم من الحليب المكثف المحلى.
  • حوالي ثلث كوب سمسم محمص.

كيف تستعد

  • قبل البدء في تحضير هذه الوصفة ، يجب تسخين الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية ، ووضع الرف الذي سيتم إدخال قرص العقيلي عليه في وسط الفرن.
  • نبدأ بوضع الزعفران مع ملعقتين كبيرتين من الحليب السائل في وعاء ونخلطهم جيداً ، ثم نتركه لينقع لمدة عشر دقائق حتى نستخلص اللون.
  • الآن نضع المكونات التالية في الخلاط الكهربائي: البيض ، والسكر ، والفانيليا ، ويتم خفق هذه المكونات معًا بسرعة متوسطة معًا جيدًا حتى نحصل على خليط ممتلئ بالهواء ومقرمش.
  • نضيف الزيت النباتي إلى الخليط في الخلاط ونخفق مرة أخرى حتى تصبح جميع مكوناته متجانسة.
  • يُضاف الزبادي ومزيج الحليب والزعفران إلى الخلاط ويخلط لمدة دقيقة.
  • الآن نضع الدقيق (الدقيق) في وعاء عميق ونضيف إليه البيكنج بودر والملح والهيل المطحون.
  • يُسكب المزيج في الخلاط على كمية الدقيق تدريجياً ، مع التأكد من التقليب السريع في نفس الاتجاه ، واستمر في الخفق حتى تختلط جميع المكونات وتتحلل جميع كتل الدقيق.
  • نضع الخليط في الدرج الذي نفضله ، لكن بعد دهن القاع ونضع رشة سمسم في القاع.
  • صب خليط العقيلي اللوحي في القالب وقم بعمل ضربات خفيفة على طاولة المطبخ حتى تأخذ شكلًا متساويًا ويخرج الهواء الإضافي.
  • نضع القالب في الفرن لمدة نصف ساعة قد تصل إلى أربعين دقيقة حسب نوع الفرن.
  • يمكننا التأكد من نضج القرص تمامًا عن طريق إدخال عود أسنان في منتصفه. فإن كانت نظيفة ولا يوجد فيها خليط ينضج.
  • أثناء وجود القرص في الفرن يمكنك تحضير صلصة السمسم للزينة ، والطريقة بسيطة للغاية. ضعي الحليب المكثف وملعقتين كبيرتين من الطحينة في وعاء سميك على نار خفيفة واستمري في التقليب حتى تحصل على قوام كثيف.
  • بعد أن نحصل على القوام المطلوب ، أخرج الحليب من الموقد وأضف إليه السمسم.
  • بعد إخراج القرص من الفرن ، اتركه حتى يبرد تمامًا ، ثم ابدأ بفك الأطراف حتى نتمكن من إخراجها على طبق التقديم.
  • أخيرًا ، ضعي صلصة السمسم فوق القرص ورشّي بذور السمسم أيضًا.
  • قطعيها وقدميها مع القهوة أو النسكافيه أو كوب من الحليب الدافئ.

طريقة عمل صلصة السينابون بالحليب المكثف وجبن الكاري

أفضل تابلت العقيلي في الكويت

لتحضير أفضل وألذ قرص عقيلي ، كل ما عليك فعله هو اتباع هذه الوصفة كما هي لاحتوائها على طريقة أقراص العقيلي الكويتية الأصلية وهي كالتالي

مكونات

  • ربع كوب حليب كامل الدسم.
  • ملعقة زعفران.
  • كوبان وربع من الدقيق الأبيض لجميع الأغراض.
  • أربع ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز.
  • ثلاث بيضات كبيرة.
  • ملعقة كبيرة هيل مطحون.
  • قليل من الملح.
  • كوب سكر ناعم.
  • كوب زيت نباتي.

مكونات الصلصة الخارجية

  • فقط ربع كوب حليب.
  • ملعقتان كبيرتان سمسم محمص.
  • كوبان من السكر البودرة.

كيف تستعد

  • نبدأ بتسخين الفرن وتركيب الرف مثل الوصفة السابقة.
  • نبدأ بإعداد قوالب صغيرة وذلك بدهنها بالزبدة ثم رشها بالسمسم.
  • يُنقع الزعفران في الحليب ويُترك لبضع دقائق أو حتى يتحول لون الحليب إلى اللون الأصفر الذهبي.
  • نخفق البيض مع السكر والفانيليا لمدة ست دقائق حتى نحصل على ضعف القوام ، ويصبح لون الخليط أصفر قليلاً.
  • أضيفي الزيت النباتي تدريجيًا إلى الخليط واستمري في الخلط حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض.
  • أضيفي نصف كمية الزعفران ومزيج الحليب إلى خليط البيض والزيت واستمري في الخفق.
  • نضيف الآن هذا المزيج إلى الدقيق بعد غربلته ، ثم نضعه في وعاء عميق ونضيف إليه البيكنج بودر والملح والهيل ونحرك جميع المواد الجافة جيداً.
  • قلبي جميع المكونات حتى نحصل على عجينة من الكيك ، تتميز برائحة قصر العقيلي.
  • اسكبي العجينة في قوالب صغيرة ، لكن احرصي على ترك ربع الصينية فارغة حتى ترتفع في الفرن.
  • نخبز القرص في الفرن لمدة ربع ساعة كحد أقصى لأن المقالي الصغيرة سريعة الطهي. يمكن إزالتها بعد أن يتحول لونها إلى اللون الذهبي الفاتح ويكون لها قوام إسفنجي.
  • نخرج قالب الكيك من الفرن ونتركه يبرد ثم ننقله إلى طبق التقديم ونزينه بصلصة الزعفران ونتركها حتى تجف الصلصة على الوجه وبعدها تصبح جاهزة للتقديم.

ملحوظة: يمكن إجراء اختبار التروية المذكور أعلاه لضمان النضج الكامل للقرص العقيلي.

طريقة صلصة الزعفران

نحضر صوص الزعفران للوجه كالتالي:

  • نضيف الحليب مع باقي الزعفران في وعاء على نار متوسطة.
  • نضيف السكر البودرة تدريجياً حتى نحصل على كريمة رقيقة.
  • بعد أن حصلنا على القوة المطلوبة ، أخرج القدر من النار.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة بالصور

قرص عقيلي الصحي

يحظى هذا الطبق بشعبية كبيرة ، حيث أنه شائع جدًا ، ولكن يمكن أن يكون دهنيًا بعض الشيء ، لذلك يمكن استبدال الطريقة المعتادة في صنع قرص عقيلي بطريقة صنع قرص عقيلي كويتي صحي باتباع الخطوات التالية:

مكونات

  • ربع كوب زيت زيتون.
  • بيضتان.
  • ملعقة فانيليا سائلة.
  • نصف ملعقة كبيرة هيل مطحون.
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • كوب دقيق بني أو دقيق الشوفان.
  • أربع ملاعق كبيرة من محلي ستيفيا.
  • علبة زبادي.
  • ماء الورد.
  • زعفران

كيف تستعد

  • ضع كل المكونات الجافة معًا وحركها بسرعة.
  • نضع الزعفران في ماء الورد لينقع.
  • نخفق المواد السائلة معًا ، ثم نضيف المواد الجافة إليها ونخلط جيدًا حتى تصبح متجانسة.
  • نضع الخليط في قوالب الوافل ونضعه في الفرن الساخن على درجة حرارة مائة وثمانين.
  • في غضون عشر دقائق سوف تنضج.
  • نضع مزيجًا من الزعفران وماء الورد على الوجه ، ونضيف القليل من بذور السمسم ، ويمكنك الاستمتاع بأفضل فطور صحي.

طريقة عمل كعكة العسل الروسية سهلة بالبسكويت

طريقة عمل قرص عقيلي كويتي بسيطة ، فهي تشبه إلى حد كبير طريقة صنع الكيك العادي مع بعض الخطوات الإضافية للصلصة ، والتي يمكن أن تختلف أيضًا حيث رأينا أن الطعام كان يقدم مع كل من صوص الزعفران والمحلى. صلصة الحليب المكثف ، إنها وصفة مرنة يمكنك تعديلها كما يحلو لك ، لكن الوصفة الأصلية ستظل لها نكهة خاصة.

رابط مختصر