طريقة عمل كريمة الخفق الجاهزة المراعي لتزيين الحلوى كالمحلات

wael
منوعات
10 مايو 2021

الكلمة هي غذاء العقول، ومصباح القلوب ،بها تبني وبها تهدم ،لذلك كنا حريصين كل الحرص في موقع مقالتى علي اختيار الكلمة ذات القيمة والموضوعات ذات الفائدة ،وما يرضي الله ورسوله .

تبحث النساء دائمًا عن طريقة لعمل كريمة الخفق الجاهزة في المنزل من أجل تزيين قوالب الكيك والآيس كريم وسلطات الفواكه والحلويات الأخرى التي تحتوي على الكريمة في مكوناتها ، فتعطي الكريمة منظرًا جميلًا جدًا للأطباق التي تضاف إليها ومذاقها اللذيذ ، بالإضافة إلى فائدتها الكبيرة للجسم لاحتوائها على البروتينات والكالسيوم والبوتاسيوم والدهون والكربوهيدرات ، لذا فإن موقع مقالتي نت يقدم لك الطريقة الصحيحة للكريمة اللذيذة.

طريقة صنع كريمة الخفق الجاهزة المراعي

ظهرت كريمة الخفق في المطبخ الفرنسي وكانت كريمة للغاية وباهظة الثمن ، ثم انتقلت للمطبخ اللبناني وقل دهنها وأصبحت في متناول الجميع ثم انتشرت في جميع أنحاء العالم.

أهم خطوات تحضير كريمة الخفق من المراعي تكفي لثلاثة أفراد هي كالتالي:

  • في الخلاط الكهربائي ، تغلبنا على 70 جرامًا من الزبدة الحيوانية أو النباتية حسب الرغبة. إذا كنا نفضل الكريمة ، نضع الزبدة الحيوانية ، ولكن إذا أردناها خفيفة نضع الزبدة النباتية.
  • في الخلاط الكهربائي ، ضعي 140 جرامًا من السكر الناعم المسحوق فوق الزبدة واخلطيها مع الزبدة جيدًا حتى تذوب تمامًا.
  • أضيفي إلى الخليط السابق مقدار ملعقة كبيرة من الحليب السائل فقط واخلطيها حتى تمتزج جيداً وتصبح كريمية.
  • ثم نضع الكريمة في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك جيداً ثم نضعها في كيس خاص بالكريمة ونشكلها فوق الكيك أو ما نريد تزيينه.

طريقة صنع كريمة الكيك مع دريم ويب بنكهة القهوة والكاكاو

طريقة عمل كريمة الخفق الثقيلة

تجتهد المرأة في تعلم كيفية صنع كريمة الخفق الجاهزة والمراعي الثقيلة لتزيين الحلويات في المناسبات ، لما لها من مذاق كريمي ومظهر شهي يلبي الغرض في المناسبات والحفلات.

أهم خطوات تحضير الكريمة الثقيلة التي تكفي ثمانية أفراد هي:

  • نضع في الخلاط الكهربائي علبة 400 جرام أي حوالي أربعة أكواب من الكريمة الجاهزة من نوع الكريمة الثقيلة.
  • أضيفي ملعقتين كبيرتين من السكر الأبيض الناعم وملعقة فانيليا واخلطيها جيدًا بالخلاط لمدة ثلاث دقائق حتى يصبح قوامها كريميًا ومتجانسًا.
  • يمكننا إضافة مُلوِّن الطعام إذا أردنا تلوين الكريم باللون الأحمر أو الوردي أو الأصفر.
  • نضعها في الثلاجة لمدة ربع ساعة ثم نقدمها مع الطبق الذي نريده.

طريقة عمل كريمة الخفق بالجيلاتين

هناك طريقة أخرى غير كريمة الخفق التقليدية المراعي وهي طريقة سخية مع الجيلاتين للتغير عن طعم الكريمة العادية.

يمكننا وضعها فوق الفاكهة الطازجة ، بحيث يكون مذاقها أفضل ويكون شكلها أجمل في التقديم ، كما يمكن إضافتها كطبقة ثانية إلى الكيك لإضفاء شكل جديد ومذاق لذيذ ، والخطوات لعمل كريمة الخفق بالجيلاتين كالتالي:

  • تذوب أربع ملاعق كبيرة من الجيلاتين في كوبين من الماء الساخن لتذوب جيدًا.
  • ضعي كوبين من الحليب السائل في وعاء معدني على نار هادئة وقلبه باستمرار حتى يغلي.
  • يُسكب الجيلاتين المذاب بالماء في الحليب مع التحريك.
  • نضيف كوبين من السكر الناعم إلى الخليط وأربع ملاعق كبيرة من الفانيليا السائلة ونقلب باستمرار حتى تتجانس المكونات وتذوب تمامًا.
  • في الخلاط الكهربائي ، اخفقي المزيج المتجانس لمدة ثلاث دقائق ، حتى يصبح قشديًا.
  • ضعي الكريمة في وعاء وغطيها جيداً بالنايلون واحتفظي بها في الثلاجة ليوم كامل حتى يصبح قوامها متماسكاً.
  • نضيف الكريمة للأطباق التي نريد تزيينها.

كيفية صنع الكريمة السائلة

لا تختلف طريقة صنع كريمة الخفق الجاهزة من المراعي كثيرًا عن طريقة صنع الكريمة السائلة ، فعند التحضير نتحكم في المكونات والقوام حسب الرغبة.

يفضل البعض طعم الكريمة السائلة في الحلويات على طعم الكريمة الصلبة ، كما تستخدم الكريمة السائلة الخالية من السكر في الطهي ، مثل المعكرونة بالقشدة أو شرائح الدجاج بالكريمة.

سنتحدث عن كيفية صنع الكريمة السائلة على النحو التالي:

  • في الخلاط الكهربائي ، نضع عبوة صغيرة من الكريمة السائلة الجاهزة.
  • نضيف إليها كوب من السكر الأبيض الناعم إذا أردنا استخدامه للحلويات.
  • اخفقي المكونات السابقة في الخفاقة الكهربائية حتى يتحقق القوام الذي نريده.
  • نضع الكريمة في الثلاجة لمدة ربع ساعة حتى تمتزج جيداً ، ثم نستخدمها للزينة.
  • نضيف عبوة الكريمة السائلة بدون إضافة السكر إلى الطبق الذي نريده إذا أردنا إضافته للطبخ.

كيفية صنع كريم شانتي

تختلف طريقة صنع كريمة الخفق الجاهزة المراعي عن طريقة صنع كريمة شانتيلي في أن البيض هو أساس مكونات كريمة شانتيلي ، وتتميز كريمة شانتيلي بطعمها اللذيذ. ذوقه ، فالكثير من الناس يستخدمونه لتزيين أطباق الحلويات.

كريم شانتيلي متوفر في علب جاهزة لدى البائعين ، لكننا سنشرح لك خطوات صنعه بالمنزل بالتفصيل كالتالي:

  • يخفق بياض 4 بيضات.
  • نضيف إلى البيض ملعقة كبيرة من مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة ، حسب النوع الموجود لدينا.
  • نضيف كوب ونصف من السكر الناعم ونخفق البيض مع السكر والفانيليا حتى يذوب السكر تماما.
  • أضف وعاءًا حيوانيًا أو نباتيًا سعة 150 جرامًا وقليل من قشر البرتقال أو الليمون حسب الرغبة
  • تخلط المكونات جيدًا باليد أو بالخلاط الكهربائي حتى تمتزج معًا ويتحول القوام إلى قوام كريمي.
  • نضع الكريم في الثلاجة حتى يحين وقت التزيين.

طريقة عمل صلصة السينابون بالحليب المكثف وجبن الكاري

طريقة عمل كريمة الخفق بالشوكولاتة

يفضل الكثير من الناس الكيك بنكهة الشوكولاتة ، حيث تضيف الشوكولاتة بلا شك طعمًا لذيذًا جدًا لأطباق الحلويات ، وطريقة صنع كريمة الخفق الجاهزة المراعى بطعم الشوكولاتة سهلة للغاية ، وإليك الخطوات:

  • في الخلاط الكهربائي ، اخفقي 50 جم من الزبدة الحيوانية أو النباتية حسب الرغبة.
  • نضع كوبًا من السكر المطحون ناعماً فوق الزبدة ونخلطها مع الزبدة جيداً حتى تذوب تمامًا.
  • نضيف إلى الخليط ملعقتين من الكاكاو الحلو أو المر حسب الرغبة ، أو ملعقتين من الشوكولاتة السائلة ، حسب ما يتوفر لدينا.
  • نضيف ملعقتين كبيرتين من الحليب السائل إلى الخليط السابق ونخلطه حتى يمتزج جيدًا ويصبح قشديًا.
  • نضع كريمة الشوكولاتة في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تلتصق جيداً ، ثم نزين بها الحلويات والكعك.

طريقة عمل كريمة الخفق بنكهة الفراولة

هناك أكثر من طريقة لعمل كريمة الخفق الجاهزة المراعي ، واحدة بنكهة الفانيليا ، وأخرى بطعم الموز ، وبعضها بنكهة الفراولة.

سنتحدث عن كيفية صنع كريمة الفراولة كالتالي:

  • تذوب ملعقتين كبيرتين من مسحوق نكهة الفراولة في كوب من الماء الساخن.
  • نضع كوبًا من الحليب السائل في وعاء معدني على نار خفيفة ونقلبه باستمرار حتى يغلي.
  • صب نكهة الفراولة المذابة في الحليب مع التحريك.
  • أضيفي كوبًا من السكر الناعم إلى الخليط وملعقتين كبيرتين من الفانيليا السائلة وقلبي باستمرار حتى تتجانس المكونات وتذوب تمامًا.
  • في الخلاط الكهربائي ، اخفقي المزيج المتجانس لمدة ثلاث دقائق ، حتى يصبح قشديًا.
  • نضع الكريم في الثلاجة حتى يصبح متجانس ومتماسك.

طريقة عمل قرص عقيلي كويتي صحية ولذيذة ولذيذة

طريقة استخدام كريمة الخفق الجاهزة

من السهل جدًا تعلم طريقة صنع كريمة الخفق الجاهزة من المراعي وكيفية استخدامها ، ويمكن استخدامها في صنع كعكة الكيك ، كما يتم تقديمها مع البسكويت العادي أو الكيك.

طريقة استخدامه بسيطة كما يلي:

  • امزج المكونات في وعاء بارد للحصول على قوام كريمي كريمي.
  • يجب غربلة السكر جيدًا عند إضافته إلى الخليط حتى يخرج الهواء.
  • يجب إضافة السكر قبل أن يصبح الكريم متجانسًا بحيث يذوب جيدًا دون تكوين كتل من السكر ، خاصة إذا أردنا صنع الكريمة الثقيلة.
  • يجب حفظها في درجة حرارة باردة في الثلاجة.
  • يمكننا إضافة القليل من البودرة أو نشاء الدقيق لتكثيف قوام الكريم.
  • يوضع الكريم في كيس خاص للتشكيل فوق الأطباق ، وما يزيد عن الحاجة بعد التزيين نعيده إلى الثلاجة حتى لا يفسد طعمه ويحافظ على قوامه.

وهكذا أوضحنا بالتفصيل طريقة صنع كريمة الخفق بالجيلاتين وطريقة صنع كريمة الخفق الجاهزة المراعي الخفيفة والثقيلة والشانتي بعدة نكهات ، يمكننا أن نضيف إليها نكهة الشوكولاتة أو الموز أو الفراولة ، كما يمكننا تلوينها بعدة ألوان حسب الرغبة.

رابط مختصر